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美高梅网上娱乐适应社会需求能力评估自评报告

时间:2018-09-28浏览次数:479


根据《国务院教育督导委员会办公室关于开展2016年全国职业院校评估工作的通知》(国教督办函[2016]36)和《山东省教育厅关于开展2018年山东省职业院校评估工作的通知》(鲁教督函[2018]3号)文件精神,学院围绕办学基础能力、“双师”队伍建设、专业人才培养、学生发展和社会服务能力等方面开展自评,现将自评情况报告如下。

美高梅网上娱乐是我国第一所独立设置的酒店管理职业技术学院,是山东省首批特色名校、山东省首批优质高等职业院校、青岛市首批品牌高职院校、教育部第一批教育信息化试点单位,也是“全国职业教育先进单位”“山东省职业教育先进单位”“省级精神文明单位”“青岛市文明校园”。

学院是一所特色鲜明的现代服务业高职院校,设置有旅游与酒店管理学院、工商管理学院、酒店工程学院、信息工程技术学院、烹饪学院、艺术学院、基础教学部、思想政治课教学部8个二级院部,开设有酒店管理、旅游管理、烹调工艺与营养等38个专业,全日制在校生近14000人。其中,全国职业院校示范专业点2个,中央财政支撑建设专业2个;专本贯通分段培养专业2个,省级示范专业2个,省级特色专业7个,省级重点建设专业10个,省级品牌专业群1个;省市级现代学徒制试点项目5个;青岛市高职重点建设专业6个;山东半岛专业办学联盟1个,青岛市中高职专业办学联盟2个。旅游专业大类办学实力连续六年排名省内高职第一。

学院大力推进课程、实践教学条件建设,建有国家在线开放课程1门,省级以上精品课程37门,省级精品资源共享课7门,省级教学资源库2个;拥有国家教学成果奖1项,省级教学成果奖8项,省级教改立项25项;省级及以上优秀或规划教材18本;中央财政支撑实训基地1个,省级重点实验实训室1个。

学院重视学生技能培养,2012年以来,累计获得烹饪、中英文导游、中餐宴会设计、西餐宴会设计等4个国赛项目一等奖19个,获得烹饪赛项、中餐宴会设计赛项全国一等奖第一名。累计获得省市级、行业协会等各类职业技能大赛一等奖(金牌)100多项,涵盖了旅游、酒店、烹饪、信息技术、英语、创业教育等10余个专业领域。

学院坚持开放办学,全面推进国际化办学工作。学院是全国首批“中美高素质技能型、应用型人才联合培养百千万交流计划”项目院校,与加拿大卡纳多学院、澳大利亚南澳TAFE学院、台湾高雄餐旅大学等10个国家和地区的20余所院校、16个教育机构建立合作关系,广泛开展师资交流、学生交流、境外实习、外籍教师引进、优质教育资源引进等工作,2017年被评为全国“高等职业院校国际影响力50强”。

一、学院办学基础条件

学院国家财政性教育经费收入情况良好,2015-2017年分别为9195.63万元、10908.05万元和11971.51万元,教学、科研仪器设备资产总值分别为7027.44万元、6812.50万元和7634.09万元,能够满足学院高素质技术技能型人才培养的需求。

学院占地面积为439560平方米,教学科研及辅助用房面积为109382.61平方米,行政办公用房面积8587平方米,校内实践教学工位数3005个,学院资源满足美高梅手机版网站登录的要求。

学院不断推动信息化教学资源建设,接入互联网出口宽带3872Mbps,教学用终端(计算机)数2890台,网络信息点30000个,数字资源总量3000GB,上网课程数367门。

建成校内网络教学平台、FTP服务、电子图书期刊、美高梅手机版网站登录、高清VOD、精品课程网站等总量超过5TB的校园网教学资源。美高梅手机版网站登录网站包含以教学讲座、影视教学、学生活动、影视资讯为主的视频共计1500多个,数字图书系统藏书量达320万册。

依托在线教学平台,实践“线上+线下”混合式教学模式,为教学资源的共享提供了更为安全便利的手段。依托“清华教育在线网络教学综合平台”“酒店管理信息系统实训平台”“3D实景虚拟仿真系统”贯穿学生三年的课程学习、校内实训、校外实习,建立了高职院校学生常识、技能体系的网上学习模型。

二、师资队伍建设成效

学院专任教师652人,专业教师518人,双师素质教师468人,双师比例达到90.34%。学院深入实施“双师双高”师资队伍建设工程,创新性地引入了“高水平人才柔性引进机制”,依托各二级学院专业建设引导委员会,聘请行业企业高级管理人员和能工巧匠担任兼职教师,承担专业课程学时数比例达到50%以上。组织实施教师素质提高计划,本学年派出专业教师164人次赴国内外职业教育先进国家和地区考察学习、研讨培训,提高教师的综合职教能力。加大双师素质培养,本年度学院共安排46名教师赴企业一线挂职锻炼。

目前拥有教育部职业美高梅手机版网站登录引导委员会专家3名,省级教学引导委员会专家9名,全国技术能手3人,山东省教学名师2人,省级教学团队4个,省级青年技能名师4人,省级职业教育名师工作室2个,省级职业教育技艺技能传承创新平台1个,青岛教学名师4人。

三、教学改革和人才培养工作

学院紧密结合山东半岛蓝色经济区经济社会发展对人才的需求,立足产业,面向行业,为区域现代服务业培养高端技能型人才。针对人才培养全过程,从体制机制完善到培养模式创新,从能力本位课程体系到校企合作课程开发,从项目化教学设计到混合式教学手段,从网络化实习管理到个性化创业引导,全方位、系统化改革实践,取得丰硕成果。

(一)服务发展,灵活调整专业布局

突出现代生活性服务产业特色,发挥旅游酒店专业优势,优先发展旅游大类相关专业,加快发展财经大类、轻纺食品大类、电子信息大类相关专业,适时发展土建大类、学问教育大类、艺术设计传媒大类专业。

围绕产业链和职业岗位群,根据行业背景相同、就业岗位相近的原则,以重点专业为核心,整合相近专业,合理确定专业群结构,协调专业群建设,开辟了酒店工程、酒店财务、酒店艺术设计、酒店信息技术等专业建设方向;面向产业升级、经济发展方式转变及时调整专业,2017年新增空中乘务、新能源装备技术、建筑工程技术3个专业,撤销景区开发与管理、房地产经营与管理、通信技术3个专业,专业规模保持稳定,形成高度聚焦旅游酒店类的专业布局。

(二)产教融合,深化政校企合作内涵

学院借鉴集团灵活的企业管理机制,深化内部管理机制改革。全面实施二级管理制度,激发二级院部办学活力;改革了绩效考核体系,因势利导,分类评价,引导教师提升综合职教能力;引入竞争上岗的干部任用机制。

创新政校企合作体制机制,在与李沧区人民政府、青岛市旅游局达成战略合作,形成集团、区域、行业三级联动的政校企合作框架下,继续完善学院推进深度校企合作的教学管理制度和人事管理制度,规范了学院校企合作办学流程,切实保障了校企合作成效。

学院把顶岗实习列为人才培养方案的重要组成部分,不断研究和完善学生校外顶岗实习管理机制,全面推行“基于网络的校外实习教学及管理模式”,以专业教师、就业引导老师、实习引导老师、毕业设计(论文)引导老师为主体,通过网络手段,解决了顶岗实习过程管理的各种问题。学生顶岗实习率100%,逾40%的实习学生与企业达成就业意向。

(三)密切需求,持续推进美高梅手机版网站登录改革

学院以“校企合作、工学结合”为主要思路,探索形成了以提高学生综合素质、促进学生全面发展为宗旨,以强化专业技能、突出外语能力、提升人文素养为重点的“三位一体”人才培养模式,在其引导下,引导各专业结合企业人才需求和自身特点,探索确定人才培育方向,重点在酒店管理等专业及专业群创新实践了多种形式的人才培养模式,提升人才培养质量。

学院高度重视专业课程体系建设,始终坚持树立标准意识,汇聚团队能量,强化品牌办学,持续推进学院的创新发展和内涵建设。各专业在课程体系建设过程中,准确把握每个步骤的要点和关键,基本形成了系统、规范、立足岗位、符合职业能力需求的课程体系,形成了完整、规范的教学文件和专业建设标准,有效提升了教师的专业建设与课程开发能力。

打造专职创业教师团队,安排教师参加创业教育培训,并赴青岛市大学生创业孵化中心挂职锻炼,了解创业政策、争取资金支撑、联系创业资源;加强创业课程建设,依托学院品牌活动人文素质大讲坛,定期开展专题讲座,课堂内外全方位深入开展大学生创新创业教育,培养学生的创新创业意识,保证有意愿的学生受培率达到100%;成立大学生创业社团,丰富创业教育载体,借助“校园大卖场”“启航杯大学生创业计划大赛”等活动,引导学生开展创新创业项目,提高实战技能。在学院创新创业氛围的引领下,近年我院毕业生纷纷借助国家鼓励创业的大好政策,申请创业项目,涌现出一大批创业明星。

(四)突出技能,不断优化实践教学条件

学院不断改善实践教学条件,2017年,校内生产性实训基地稳定为66个,实训建筑面积22097.01平方米,形成了以旅游与酒店管理学院实训中心、烹饪学院实训基地、综合实训基地为代表的功能完备、特色鲜明的校内生产性实训基地。

学院加强与企业合作,对校外实习实训基地实行竞争入选、定期评估、不合格淘汰的动态管理和遴选机制,注重实训基地综合实力、提供实习岗位质量等内涵要素,优选校外实习实训基地,2017年学院校外实习实训基地数稳定为324个。通过与鲁商集团、洲际酒店集团、香格里拉酒店集团、山东旅游有限企业、万科物业发展有限企业、华润集团等一批中外大型企业合作,进一步增强学院与企业的融合,促进学生顶岗实习与就业质量的提高。

学院职业技能鉴定考点和中心稳定为7个,具有快递业务员、中西式烹调师、中西式面点师、营养配餐员、会展策划师、中文导游等17个工种的初、中、高级鉴定资格。本年度共鉴定在校生2322人次,社会人员4367人次。全院各专业的技能等级证书36个,基本覆盖了学院所有专业,毕业生获得符合专业面向的职业资格证书率达81.54%,旅游管理、工程造价等专业毕业生职业资格证书获取率接近100%

(五)多样衔接,探索构建现代职业教育体系

学院主持制定旅游管理、烹饪工艺与营养两个三年制高等职业教育专业教学引导方案,一体化制定人才培养目标、课程体系和教学模式等。

作为牵头单位,联合相关学校、企事业单位、行业机构、科研院所、政府主管部门,组建了青岛市酒店管理专业中高职办学联盟和青岛市旅游管理专业中高职办学联盟,达到了资源共享和优势互补,规范了专业设置、培养目标、教学管理、教学计划、教材选用及编著、实训实习要求、考核评估、毕业标准,发挥了联盟效益。

联合青岛大学开展旅游管理专业“3+2”对口贯通分段培养,联合山东工商学院开展的酒店管理专业“3+2”对口贯通分段培养,本年度招生再次实现报考人数与录取分数双高,一次全部录满。双方在专业接续、课程衔接、学分互认、实践教学基地共建等方面深入探索,实现了“高职-应用型本科”教育的一体贯通。

四、学生发展情况

学院全日制在校生13852人,2015-2017年招生计划均为分别为4000人、4100人、4100人,实际录取数(包括“3+2”)分别为4963人、5373人、5356人,呈现上升趋势。2015-2017年毕业生人数(包括“3+2”)分别为4444人、4248人、4653人,就业率及就业质量较高;当地就业数分别为3540人、2948人、3211人,为当地经济发展提供了重要支撑;国家骨干企业就业数分别为309人、304人、351人,中小微及基层就业数分别为2280人、2227人、3144人,为中小微企业发展提供了人才和智力支撑;国家颁发的与专业相关的职业资格证书获得数(中、高级)分别为209912841219,行业企业颁发的与专业相关的职业资格证书获得数分别为48410591014,学院在人才培养过程中对于职业技能的培养放在了重要的位置上。

2017年,学院在政府、行业组织的技能大赛中屡创佳绩,充分展示学院在学生综合职业能力教育方面的成果。本学年累计获得国家级、省级各类技能大赛一等奖及以上奖项30个,在全国职业院校技能大赛及“巽震杯”第九届全国旅游院校服务技能大赛中获得旅游类服务项目金牌大满贯的佳绩。


 表1  2016-2017学年学院各级学生技能大赛主要获奖情况一览表

序号

竞赛名称

赛事级别

奖项

1

2017年全国职业院校技能大赛

国家级

2个一等奖

2

第九届BIM算量大赛挑战赛安装单项

国家级

一等奖,三等奖

3

中餐世界锦标赛

国家级

金牌

4

首届国际青年学生烹饪艺术节获

国家级

团体银奖,个人11

5

中国美食节烹饪大赛

国家级

金牌

6

首届国际青年学生烹饪艺术节艺术展台设计获

国家级

团体金奖

7

全国首届互联网+快递创新创业大赛

国家级

一等奖

9

山东省职业院校技能竞赛市场营销赛项

省部级

二等奖

9

山东省职业院校技能大赛高职组“现代酒店服务”

省部级

3个一等奖

10

“巽震杯”第九届全国旅游院校服务技能(饭店服务)大赛

省部级

4个一等奖

11

山东省职业院校技能大赛高职组普通话导游服务赛项

省部级

一等奖

12

山东省职业院校技能大赛高职组英语导游服务赛项

省部级

一等奖

13

山东省第八届大学生专科数学竞赛

省部级

一等奖

14

山东省“技能兴鲁”会展行业创意设计大赛

省部级

2个一等奖,2个二等奖

15

山东省职业院校技能大赛计算机网络应用赛项

省部级

二等奖

16

“万腾杯”山东省物联网创新应用大赛云与大数据应用技能大赛

省部级

一等奖

17

移动互联技术应用赛项

省部级

二等奖

18

蓝桥杯App设计大赛山东省赛

省部级

1个二等奖,1个三等奖


根据学院的跟踪调查统计,2016届毕业生在总体就业率统计时,获得升迁机会的学生比率为12.28%,选择转岗的学生比率为3.84%,用人单位总体满意度达到100%。数据充分说明了用人单位对学院培养的毕业生的认可和对学院美高梅手机版网站登录质量的认可。同时,大家也可以看到在初次就业时,学生往往会优先选择与专业对口的岗位作为自己的第一份工作,随着时间的推移,学生在重新选择工作时,专业的影响逐渐减低。

五、社会服务能力

(一)整合资源,提升社会培训服务能力

学院将社会服务功能拓展作为提升社会影响和办学效益的重要引擎,通过成立机构、出台政策、搭建平台等多种形式,积极提升学院和教师的社会服务能力。整合资源建成了旅游酒店业职业化人才培养基地、酒店管理咨询中心、鲁菜研发推广中心、区域性先进学问传播中心,初步构建了“实训+培训+鉴定+技术服务+技术开发”的社会服务体系。

2017年,学院承接山东省职业院校骨干教师省培项目;依托与青岛市人社局合作申报就业培训定点培训机构、山东省乡村旅游培训基地、山东省邮政行业高技能人才培养基地、青岛国际邮轮职业培训基地、全国国际商务人才培训基地大力开展相关社会服务工作。

2015-2017年,学院培训服务收入分别为327.60万元、378.26万元、404.50万元,其中社会人员培训收入分别为97.21万元、108.40万元、123.10万元;社区服务收入分别为99万元、85万元、87万元。依托学院国家职业鉴定九所和国家邮政局快递职业鉴定中心等,本年度开展职业技能鉴定6689人次,其中承担学院内部鉴定2322人次,各类社会鉴定4367人次。

(二) 重点突破,提高技术研发与服务能力

2015-2017年,学院横向技术服务到款额分别为30.97万元、24.20万元、43.82万元,学院横向课题研究工作继续高歌猛进,与省、市、区各级政府部门合作,开展了《奋斗的青春最美丽青年文艺技能大赛策划实行方案》、《中国国际蓝色旅游博览会现状调研与策划方案课题》等重大横向科研课题研究。本年度学院承担省市级以上纵向课题11项,获得发明专利9项,省市级以上成果17项,组织学院基金课题24项,院级科研成果27项;依托学院部分星级酒店评审员,定期参与了青岛市星级酒店暗访复核及评审工作;累计派出烹饪大师22人次与各电视台合作推广鲁菜学问;受国家人力资源和社会保障部选派,烹饪学院刘立新老师作为西餐业专家执裁了在莫斯科举办的俄罗斯全国技能大赛,得到各界的普遍好评和广泛认可。

(三)多措并举,提升学院社会影响力

本学年,学院圆满承办了全国职业技能大赛中餐主题宴会设计赛项(来自全国83所高等职业学校的249名选手参赛)、全国旅游院校服务技能(饭店服务)大赛(来自全国的256所本科院校、高职高专院校和中职学校的789名选手参赛)、全国邮政行业职业技能竞赛(来自全国26个省的70名在职员工参赛)等各类各级职业技能大赛。在全国职业技能大赛中,有多名教师受邀担任大赛评委,创立的部分大赛标准及竞赛规程,作为示范被教育部引入到全国大赛中。充分利用优质美高梅手机版网站登录资源,继续对口支援青岛市烹饪学校等10所中职院校,特别是自2013年起对口援建贵州黔南民族职业技术学院,成为东西部高职院校合作典范。

六、问题及展望

近年来,学院办学实力、教学质量、管理水平、办学效益和辐射能力实现全面提升,在促进职业教育与区域经济社会的协同发展的同时,还存在一些问题与不足:一是校企合作的长效机制还需要进一步探索,校企合作的紧密度和深度仍然不够,“政行企校”的联动效应还没有得到充分体现;二是促进内涵发展,打造优势特色专业群方面尚有很多工作要做。

1.进一步深化办学体制机制改革,促进产教深度融合

学院将继续深化办学体制机制改革,不断创新校企合作模式,深入推进产教融合,与区域内企业、行业、社区开展深度合作,进一步深化“校企一体、协同发展”的行业办学特色,进一步完善“多形式、多元化”的工学结合人才培养模式,进一步加快国际化战略推进步伐,进一步探索企业深度参与教学机制、行业引导评价和服务机制,建立“政行企校”稳定持续的良性互动关系,共同育人,共谋发展。

2.进一步提升学院内涵建设质量,助推经济社会发展

学院将进一步深化学院内涵建设,以专业建设和教学改革项目建设为抓手,全面深化美高梅手机版网站登录改革;对接职业标准,加速推进“能力本位、任务驱动、项目教学、理实一体”课程改革;不断提升教师综合职教能力;努力将学院全面建成国内知名的旅游酒店业职业化人才培养基地、酒店管理咨询中心、鲁菜研发推广中心、区域性先进学问传播中心,促进技术技能的积累和创新,为区域经济社会发展做出更大贡献。




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